|
|
Kalkoen Met Uitjes En Rozemarijn
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gram tagliatelle
circa 200 gram kalkoenfilet, in stukken
1,5 eetlepel olijfolie
1 eetlepel tomatenpuree
? kaneelstokje
1 kruidnagel
2-3 takjes rozemarijn
? deciliter rode wijn
1-2 deciliter kippenbouillon
250 gram gepelde kleine uitjes of sjalotjes
250 gram kersttomaatjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de tagliatelle beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Bak de kalkoen rondom bruin in een ? eetlepel olie. Roer de tomatenpuree erdoor en voeg vervolgens kaneel, kruidnagel, 1 takje rozemarijn, rode wijn en bouillon toe. Laat de kalkoen op een zacht vuur zo?n 30 minuten stoven tot hij gaar is.
- Bak intussen in een andere pan in 1 eetlepel olie de uitjes op een zacht vuurtje in circa 10 minuten lichtbruin.
- Voeg ze samen met de tomaatjes toe aan het kalkoenvlees en stoof alles nog zo?n 5 minuten. Serveer de tagliatelle erbij.
|
|
|